О том как здОрово питаться здорОво
Приходя в магазин, хочется купить натуральные продукты, которые не будут «напичканы» химикатами или дешевыми добавками. Но можно ли купить качественные молоко и творог, изготовленные не за «тридевять земель», а рядом, на смоленской земле? На этот вопрос «Главной Теме» ответила Алина Олеговна Аксенова, директор по переработке и реализации молочной продукции ЗАО «Агрофирма- Катынь».
Закрытое акционерное общество существует с весны 2008 года. Оно появилось на месте обанкротившегося ПСК в Катыни Смоленской области. Новый владелец, группа компаний «Олакс» во главе с генеральным директором Олегом Аксеновым, закупил технику, коров и наладил производственные мощности. «Мы дали рабочие места сотрудникам закрывшейся фирмы, а также взяли и новых людей. У нас работают как специалисты со стажем, так и молодые сотрудники», — рассказывает Алина Олеговна.
С 2013 года ЗАО «Агрофирма — Катынь» открыло молочный цех, главным принципом производства стало изготовление высококачественной продукции из натурального молока. Кстати, на территории Смоленского района ЗАО «Агрофирма -Катынь» известна как поставщик молочного и мясного сырья на перерабатывающие предприятия области.
«Мы сами выращиваем корма для наших коров, они едят только органику, — подчеркивает Алина Олеговна. – В подсобном хозяйстве используется больше трех тысяч гектаров земель, выращиваются культурные сельскохозяйственные растения. Мы открыли наше производство, в первую очередь, чтобы самим есть натуральные молочные продукты без добавления химикатов и сухого молока, то есть для нас самое важное – это качество».
Сегодня молочный цех ЗАО «Агрофирма-Катынь» производит молоко, сметану, творог двух видов и масло, в планах – ряженка, кефир и сливки. Ежедневно проводятся анализы продукции в собственной лаборатории. Кроме того, каждый месяц проводятся плановые проверки товара в Смоленске.
«У нас насчитывается порядка 1500 голов крупного рогатого скота, из которых 700 – дойных. Перерабатываем пока только около 50% собственного молока. Изначально нашу продукцию можно было купить только в Катыни. Но поскольку к нам стали часто приезжать жители Смоленска и закупаться, мы уже около года поставляем свою продукцию на прилавки магазинов в региональном центре. Теперь за нашим молоком и творогом приезжают из Москвы и Санкт-Петербурга».
На рынок Смоленска ЗАО «Агрофирма-Катынь» выходила с трудом: «Натуральной продукции не место в сетевых магазинах. Сейчас в региональном центре наши продукты можно купить в «Центруме», сети магазинов «Колбасный дворик», «Катынские колбасы», ООО «Куриный рай», ООО Монолит-Торг, магазин «Ярмарка», а также в других смоленских магазинах. На сегодняшний день всего насчитывается около 70 точек, где можно приобрести нашу продукцию. Но первоначально мы появились в «Центруме», они поверили в нас, и за это им огромное спасибо. Производимую нами продукцию, кстати, можно купить практически только утром. Завозим молоко, творог, и все это разбирают чуть ли не по предварительным заявкам. К сожалению, пока нам не хватает мощности производить больше, но у нас грандиозные и далеко идущие планы. Натуральная продукция из качественного молока – вот то, что должны покупать смоляне, и это как раз то, что мы можем им предложить», — убеждена Алина Олеговна.
«Главная тема», 23 мая 2016